バターを作ろう

当組合では、牛乳・乳製品の大切さを身近に感じていただくため、茨城県内の地域に出張してさまざまな啓発活動をしております。

ここでは、簡単に作れるバター作りをご紹介します。

用意するもの

• 蓋付きの容器
• 割り箸
• 生クリーム（乳脂肪分40％以上のもの）

バターづくりには「生クリーム（表示に『種類別クリーム』）」で、乳脂肪分が40％以上のものを使ってください。親子で協力して作ると、10分程度でできます。市販されている牛乳は、牛乳工場から店頭に並ぶ際にクリーム状のものが浮かないように脂肪分を均質化しているため、バターになりにくいです。

※室温が高かったり、手の体温で、バターが固まりにくいことがあります。適宜容器を冷やすなどして、できるだけ低温を保つと固まりやすくなります。

当組合で材料のご用意からお手伝いいたします。

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